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In Deutschland steigt die Nachfrage nach regionalen Lebensmitteln seitens der Verbraucher zunehmend an (BMEL 2014, 2018; Buxel 2017; Gremmer et al. 2016). Laut einer Studie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) (2018) legen 78 % der Verbraucher Wert auf Regionalität bei der Herkunft von Lebensmitteln. Regionale Lebensmittel werden über verschiedene Vertriebswege abgesetzt.
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Titel
Strategien zur Bewältigung der letzten Meile bei der Regionalvermarktung von Lebensmitteln
Buch
Neue Dimensionen der Mobilität
Print ISBN: 978-3-658-29745-9
Electronic ISBN: 978-3-658-29746-6
Copyright-Jahr: 2020
https://doi.org/10.1007/978-3-658-29746-6
DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-29746-6_51
Autoren:
Christina Scharpenberg
Sequenznummer
51
Bildnachweise
Pluta Logo/© Pluta, Rombach Rechtsanwälte/© Rombach Rechtsanwälte
