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Über dieses Buch

„Oft kopiert, nie erreicht.“ Biologen heute

Seit vier Jahrzehnten prägt dieses außergewöhnliche Lehrbuch weltweit die Lehre der Biochemie. Die überaus klare und präzise Art der Darstellung, die Aktualität, die ausgefeilte Didaktik und die Verständlichkeit sind zu Markenzeichen dieses von Lehrenden wie Lernenden hoch geschätzten Standardwerkes geworden. Sie zeichnen auch die nun vorliegende achte Auflage aus, die erneut die Brücke von den biologischen und chemischen Grundlagen zu den physiologischen und medizinischen Fragestellungen schlägt.

Zu den wichtigsten Neuerungen und Verbesserungen der vollständig überarbeiteten Neuauflage zählen:

Kapitel 5: erweiterte Darstellung von Massenspektrometrie, Proteinmasse, Proteinidentität und ProteinsequenzKapitel 9: neuer Abschnitt zu krankheitsauslösenden Mutationen in Hämöglobingenen, neue Fallstudie zu ThalassämienKapitel 13: neue Fallstudie zu Proteinkinase-A-Mutationen und Cushing Syndrom Kapitel 14: erweiterte Darstellung zu Vorstufen von Verdauungsenzymen und zur Proteinverdauung im Dünndarm, neue Fallstudien zu Proteinverdauung im Magen und zur ZöliakieKapitel 15: neuer Abschnitt zu den Grundfunktionen des Energiestoffwechsels, erweiterte Darstellung zu Phosphaten in biochemischen ProzessenKapitel 16: neue Fallstudien zu exzessiver Fructoseaufnahme und zu schnellwachsenden Zellen und aerober GlykolyseKapitel 29: neue Fallstudien zu Phosphatidylcholin, zur Regulation des LDL-Rezeptor-Kreislaufs und zum klinischen Management von CholesterinwertenKapitel 30: neue Fallstudie zu Blutspiegelwerten der Aminotransferase als diagnostischer Prädiktor

Stimmen zu früheren Auflagen:

Der Stryer ist der "Goldstandard" für Biochemie-Lehrbücher. Prof. Dr. Michael Rychlik, TU München

Aktuell, didaktisch hervorragend präsentiert, bietet der "Stryer" einen umfassenden Überblick über das Feld und ist als Nachschlagewerk unverzichtbar. Prof. Dr. Dieter Adam, Universität Kiel

Dieses Lehrbuch gibt Studierenden am Anfang ihrer Ausbildung einen hervorragenden Einstieg in die Biochemie, ist aber genauso für Fortgeschrittene ideal. Prof. Dr. Mike Boysen, Universität Göttingen

Der Klassiker, er ist und bleibt in der Breite und Tiefe und seinem sehr guten didaktischen Aufbau unübertroffen! Ein Muss für jeden Studierenden und Dozenten im Umfeld biomedizinischer Studiengänge. Prof. Dr. Robert Fürst, Universität Frankfurt

Trotz der unglaublichen Detailfülle vermittelt der Stryer Verständnis für die Zusammenhänge in der Biochemie. Prof. Dr. Katja Gehrig, Universität Mainz

Biochemie anschaulich gemacht: So sollte ein Lehrbuch sein … Dieses Buch nimmt jedem Studierenden die Angst vor der Biochemie! Prof. Dr. Wolf-Michael Weber, Universität Münster

Als Lehrbuchautor packt einen beim Studium des Stryer der Neid. So schöne Fotos, so gekonnte, bunte, eingängige Zeichnungen, soviel Grips, so wenige Fehler. Laborjournal

Inhaltsverzeichnis

Frontmatter

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

1. Biochemie: Evolution einer Wissenschaft

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

2. Zusammensetzung und Struktur der Proteine

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

3. Erforschung der Proteine und Proteome

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

4. DNA, RNA und der Fluss der genetischen Information

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

5. Erforschung der Gene und Genome

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

6. Erforschung der Evolution und die Bioinformatik

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

7. Hämoglobin: Porträt eines Proteins in Aktion

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

8. Enzyme: Grundlegende Konzepte und Kinetik

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

9. Katalytische Strategien

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

10. Regulatorische Strategien

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

11. Kohlenhydrate

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

12. Lipide und Zellmembranen

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

13. Membrankanäle und -pumpen

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

14. Signaltransduktionswege

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

15. Der Stoffwechsel: Konzepte und Grundmuster

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

16. Glykolyse und Gluconeogenese

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

17. Der Citratzyklus

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

18. Die oxidative Phosphorylierung

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

19. Die Lichtreaktionen der Photosynthese

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

20. Der Calvin-Zyklus und der Pentosephosphatweg

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

21. Der Glykogenstoffwechsel

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

22. Der Fettsäurestoffwechsel

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

23. Proteinumsatz und Aminosäurekatabolismus

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

24. Biosynthese der Aminosäuren

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

25. Biosynthese der Nucleotide

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

26. Biosynthese der Membranlipide und Steroide

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

27. Koordination des Stoffwechsels

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

28. Replikation, Rekombination und Reparatur von DNA

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

29. Synthese und Prozessierung von RNA

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

30. Proteinsynthese

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

31. Kontrolle der Genexpression bei Prokaryoten

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

32. Kontrolle der Genexpression bei Eukaryoten

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

33. Sensorische Systeme

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

34. Das Immunsystem

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

35. Molekulare Motoren

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

36. Entwicklung von Arzneistoffen

Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Gregory J. Gatto jr., Lubert Stryer

Backmatter

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