The Psychology of Tipping
Scientific Insights for Services Customers, Workers, and Managers
- 2026
- Buch
- Verfasst von
- Michael Lynn
- Verlag
- Springer Nature Switzerland
Über dieses Buch
Verbraucher auf der ganzen Welt geben häufig freiwillige Geldbeträge (sogenannte Trinkgelder) an Dienstleister, nachdem diese Mitarbeiter ihnen gedient haben. Es gibt keine guten Messgrößen dafür, wie viel Trinkgeld weltweit ausgezahlt wird, aber allein in der US-Lebensmittel- und Getränkeindustrie werden die Gesamtkosten für Trinkgelder auf über 45 Milliarden Dollar pro Jahr geschätzt. Trinkgelder stellen also mehr als nur Kleingeld dar, und ihre Bedeutung und Bedeutung haben in den letzten Jahren mit dem Aufkommen des digitalen Trinkgeldes zugenommen, das sowohl die Anzahl und die Arten von Dienstleistungen, die um Trinkgelder bitten, als auch die Größe der von ihnen erbetenen Trinkgelder erweitert hat. Akademische Psychologen und andere Wissenschaftler beschäftigen sich seit 50 Jahren mit diesem Thema, aber diese Informationen sind in wissenschaftlichen Zeitschriften und Schriften verschlossen, die für die breite Öffentlichkeit nicht leicht zugänglich sind. Dieses Buch führt diese Arbeit zusammen mit neuen, bisher unveröffentlichten Analysen in lesbarer Prosa zusammen, die das teilt, was wir über das Thema gelernt haben - darunter, warum Menschen Trinkgeld geben, wer der beste und wer der schlechteste Trinkgeldgeber ist, warum wir einige Berufe Trinkgeld geben und andere nicht, warum Trinkgeld-Normen von Land zu Land variieren und welche Faktoren die Höhe der Trinkgelder beeinflussen, die Verbraucher hinterlassen. Die enthüllten Erkenntnisse werden Verbrauchern zugute kommen, die sich schwer tun, die komplexen und sich wandelnden Erwartungen zu bewältigen, Arbeitnehmern, die ihr Einkommen steigern wollen, Managern von Arbeitnehmern, denen es darum geht, die Moral ihrer Mitarbeiter und die Kundenzufriedenheit zu verbessern, und Wissenschaftlern, die daran interessiert sind, unser Verständnis dieses faszinierenden Verhaltens weiter zu verbessern.
Mit KI übersetzt
Über dieses Buch
Consumers around the world often give voluntary sums of money (called tips) to service providers after those workers have served them. There are no good measures of how much is tipped worldwide, but total tips in the US food and beverage industry alone are estimated to exceed $45 billion a year. Thus, tips represent more than small change and their salience and importance have grown in recent years with the advent of digital tipping, which has expanded both the number and types of services asking for tips and the size of tips they are asking for. Academic psychologists and other scholars have studied this topic for 50 years, but that information is locked away in academic journals and writing that is not easily accessible to the general public. This book brings that work together, along with new previously unpublished analyses, in readable prose that shares what we have learned about the topic – including why people tip, who are the best and worst tippers, why we tip some occupations and not others, why tipping norms vary across countries, and what factors influence the size of tips consumers leave. The insights revealed will benefit consumers struggling to navigate the complex and evolving expectations placed on them, tipped workers seeking to increase their incomes, managers of tipped workers interested in improving employee morale and customer satisfaction, and academics interested in further advancing our understanding of this fascinating behavior.
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Inhaltsverzeichnis
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Frontmatter
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1. More Than Small Change (Who Cares About Tipping? Why? What Should They Know?)
Michael LynnDieses Kapitel vertieft sich in das allgegenwärtige und wesentliche Phänomen des Kippens und untersucht seine psychologischen Grundlagen und seine Auswirkungen auf verschiedene Interessengruppen. Darin wird untersucht, warum Trinkgeld für Verbraucher, Dienstleister, Unternehmen und Regierungsbeamte wichtig ist und welche Informationen über Trinkgeld ihnen nützen würden. Der Text diskutiert die Beweggründe hinter Trinkgeldern, wie gesellschaftliche Zustimmung und Positionsvorteile, und wie Verbraucher bewusstere Trinkgeldanpassungen treffen können. Außerdem wird untersucht, wie Servicemitarbeiter ihre Trinkgelder maximieren und die Bedeutung hinter Trinkgeldbeträgen interpretieren können. Unternehmen wird gezeigt, wie man effektive Trinkgeld-Strategien einführt, die das Einkommen der Mitarbeiter und die Kundenzufriedenheit steigern, während Regierungsbeamte lernen, Trinkgeld-Einkommen besser vorherzusagen und zu regulieren. Das Kapitel schließt mit der Hervorhebung der akademischen Forschung zum Thema Kippen und ihrem Potenzial, bessere Praktiken und Strategien zu beeinflussen.KI-Generiert
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AbstractTipping is a worldwide behavior involving the transfer of billions of dollars annually from consumers to service workers. It impacts not only those consumers and workers, but also businesses and policymakers. This chapter discusses the reasons that each of these groups cares about tipping and what kinds of information about it they need to know. Finally, it describes academic researchers’ interest in studying tipping and my qualifications to share what we have learned with readers. -
2. Beyond Gratitude and Gratuity (Why Do, or Don’t, People Tip?)
Michael LynnDieses Kapitel geht den vielfältigen Gründen nach, warum Menschen Trinkgeld geben, und offenbart ein Tauziehen zwischen fünf Pro-Trinkgeld-Motiven und zwei Anti-Trinkgeld-Motiven. Sie unterstreicht, wie Dankbarkeit, Altruismus, zukünftiger Dienst, soziale Wertschätzung und pflichtbewusstes Trinkgeld-Verhalten wirken, während der Wunsch, Geld zu sparen, und egalitäre Anliegen abschreckend wirken. Der Text untersucht anhand umfangreicher Forschungsergebnisse und Daten, wie diese Motivationen in verschiedenen Situationen und Individuen variieren. Außerdem werden die Auswirkungen dieser Erkenntnisse auf Verbraucher, Dienstleister, Unternehmen und Regierungspolitiker diskutiert. Indem sie diese Motivationen verstehen, können Stakeholder fundierte Entscheidungen treffen, um Trinkgeldpraktiken und politische Strategien zu verbessern. Das Kapitel schließt mit der Betonung der Komplexität des Kippverhaltens und der Wichtigkeit, diese Motivationen in zukünftigen Diskussionen und Reformen zu berücksichtigen.KI-Generiert
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AbstractUnderstanding the motives that drive tipping is key to predicting and influencing this behavior. This chapter presents evidence that people tip to help servers earn a living, reward good service, get or keep good future service, get or keep social approval, and fulfill a sense of obligation. It also presents evidence that tipping is constrained by desires to save money and concerns about its status implications. Common misperceptions about these motives for and against tipping are discussed along with the practical implications of both the motives and misperceptions for all the stakeholders described in Chap. 1. -
3. Big-Tippers and Stiffers (Who Gives the Best, and Worst, Tips?)
Michael LynnDieses Kapitel taucht ein in die faszinierende Welt des Trinkverhaltens und untersucht, wie verschiedene Faktoren beeinflussen, wer am besten und wer am schlechtesten Trinkgeld gibt. Er untersucht demografische Prädiktoren wie Alter, Geschlecht, Rasse, Religion, Einkommen und Nationalität und enthüllt überraschende Erkenntnisse, die die gängigen Wahrnehmungen in Frage stellen. Während beispielsweise ältere Verbraucher oft als arme Kipper stereotyp dargestellt werden, zeigen Daten, dass sie häufig gekippten Dienstleistern tatsächlich häufiger Trinkgeld geben als jüngere Verbraucher. In diesem Kapitel werden auch Verhaltensmerkmale wie Rauchen, die Häufigkeit von Patronage und die Arbeitsgeschichte sowie Persönlichkeitsunterschiede untersucht. Sie unterstreicht, dass einige Gruppen zwar häufiger oder großzügiger kippen können, individuelle Unterschiede innerhalb von Gruppen jedoch viel bedeutsamer sind. Die Analyse kommt zu dem Schluss, dass demografische Unterschiede, Verhaltensmerkmale und Persönlichkeitsunterschiede beim Trinkgeld relativ gering sind, was die Bedeutung der Vermeidung von Dienstleistungsdiskriminierung aufgrund von Gruppenstereotypen betont. Dieser umfassende Bericht bietet Servicemitarbeitern, Managern und Verbrauchern wertvolle Erkenntnisse, die ein klareres Verständnis des Trinkgeldereignisses und der zugrunde liegenden Motivationen vermitteln.KI-Generiert
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AbstractService workers are not shy about sharing their perceptions of who are good and bad tippers, but are those perceptions accurate? This chapter answers that question by contrasting those perceptions with what research tells us about individual and group differences in tipping. The chapter starts with an examination of potential demographic predictors of tipping such as age, sex, race, religion, income, and nationality. Then it moves on to potential behavioral-trait predictors such as smoking, patronage frequency, and work history. Finally, it ends with an examination of potential personality differences in tipping. Ultimately, it concludes that the reviewed group differences in tipping are too small to (i) justify server discrimination against any group, or (ii) support server and consumer inferences about the character of people based on their tipping. -
4. A Time for Tipping (When Do People Tip More? … or Less?)
Michael LynnDieses Kapitel taucht ein in die komplexe Welt des Trinkverhaltens und enthüllt, wie Timing die Menge und Häufigkeit von Trinkgeldern signifikant beeinflussen kann. Zunächst wird die umstrittene Praxis der Trinkgeld-Anfragen vor dem Service untersucht und ihr Potenzial zur Manipulation der Kunden und zur Verringerung des Trinkgeldes insgesamt hervorgehoben. Die Analyse verlagert sich dann auf die Tageszeit und deckt höhere Trinkgelder während des Frühstücks und der späten Abendstunden in Restaurants sowie großzügigere Trinkgelder während der Morgen- und Nachmittagsstunden in Taxis auf. Auch die Auswirkungen auf den Wochentag werden untersucht, wobei Ergebnisse auf niedrigere Prozentsätze an Wochenenden in verschiedenen Dienstleistungsbranchen hindeuten. Ein weiterer Schwerpunkt sind saisonale Effekte, die eine Abnahme der Kippwahrscheinlichkeit in den Wintermonaten, aber eine Zunahme der Kippgröße zeigen. Das Kapitel schließt mit einer Untersuchung der Urlaubseffekte, die höhere Trinkgelder während religiöser und familienorientierter Feiertage und niedrigere Trinkgelder für säkularere Feiertage aufdeckt. Im gesamten Kapitel wird das bescheidene Ausmaß dieser zeitlichen Effekte betont, was darauf hindeutet, dass die lukrativsten Schichten für gekippte Arbeitnehmer häufig durch Kundenvolumen und Rechnungsgröße definiert werden und nicht durch Trinkgeld-Prozentsätze. Diese umfassende Analyse bietet wertvolle Erkenntnisse für Fachleute aus der Dienstleistungsbranche, die Kippstrategien optimieren und die zugrunde liegenden Faktoren verstehen wollen, die das Kundenverhalten beeinflussen.KI-Generiert
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AbstractIf there is a time for everything, what is the time for tipping? When do people tip more? … or less? This chapter seeks to answer these questions by reviewing research on temporal differences in tipping. It starts with time-of-day effects and moves on to consider day-of-week effects, monthly/seasonal effects, and holiday effects. The main takeaways are that temporal differences in tipping do exist, but they are rarely large or consistent across service contexts and they have few practical implications that are not already well known. -
5. A Place for Tipping (How and Why Does Tipping Vary Across Geographic Areas?)
Michael LynnDieses Kapitel taucht ein in die faszinierende Welt des Kippverhaltens und wie es in verschiedenen geografischen Gebieten variiert. Er beginnt mit der Untersuchung der Unterschiede zwischen Stadt und Land und zeigt, dass städtische Verbraucher insbesondere in größeren Ballungsräumen tendenziell großzügigere Kipper sind. Anschließend untersucht der Text Unterschiede zwischen den einzelnen Bundesstaaten, hebt die Komplexität und potenzielle Verzerrungen in öffentlich gemeldeten Daten hervor und liefert eine genauere Messung der Durchschnittswerte für die Kippung von Bundesstaaten. Und schließlich untersucht sie nationale Unterschiede und zeigt, wie die Trinkgewohnheiten die Werte und Motivationen der Verbraucher widerspiegeln, wie Gegenseitigkeit, Anreize, Altruismus und Egalitarismus. Das Kapitel schließt mit praktischen Implikationen für Reisende und Gastgewerbe und betont die Bedeutung des Verständnisses und Respekts lokaler Trinkgeldnormen. Am Ende dieses Kapitels werden die Leser ein tieferes Verständnis der psychologischen und wirtschaftlichen Faktoren erlangen, die das Trinkverhalten beeinflussen, und die Bedeutung der Geografie für die Gestaltung dieser Bräuche.KI-Generiert
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AbstractGeography is not “destiny” as some have claimed, but geography does influence tipping. This chapter explores urban vs rural, state and national differences in tipping, their potential explanations, and their implications for service businesses and traveling consumers. One of several takeaways is that public media descriptions of geographic differences in tipping are more inconsistent and error prone than most people realize. Wise consumers of this information will remember that it is generally better to look at the agreements between, and/or the average of, several different tipping guides, press articles, and websites than to rely upon any one source alone. -
6. Perk of the Job (Why Do We Tip Some Service Occupations and not Others?)
Michael LynnDieses Kapitel geht der faszinierenden Frage nach, warum einige Dienstleistungsberufe eher Trinkgelder erhalten als andere. Darin werden sechs Schlüsselfaktoren untersucht, die das Trinkgeld-Verhalten beeinflussen: Kundenüberwachungsvorteil, Zufriedenheit der Mitarbeiter, Trinkgeld-Komfort, extrinsische Belohnungen, intrinsische Motivationen und die Anstößigkeit des Trinkgeldes. Die Analyse wird durch empirische Daten und theoretische Erklärungen gestützt, die ein umfassendes Verständnis der Dynamik liefern, die im Spiel ist. In diesem Kapitel wird auch erörtert, wie Unternehmen versucht haben, Trinkgelder zu ermutigen oder davon abzuhalten und welche Faktoren zum Erfolg oder Misserfolg dieser Bemühungen beitragen. Durch die Untersuchung der Beziehungen zwischen verschiedenen beruflichen Merkmalen und der Kippwahrscheinlichkeit bietet das Kapitel wertvolle Einblicke in die komplexe Welt der Kippnormen und ihr Umgestaltungspotenzial.KI-Generiert
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AbstractMany service occupations, such as bartenders, doormen, hotel maids, parking valets, and restaurant servers, commonly receive tips, while others, such as accountants, bank tellers, copy machine operators, doctors, and lawyers, are rarely if ever tipped. What differentiates these sets of services? Why are some occupations more likely to be tipped than others? This chapter seeks to answer these questions. It reviews evidence that occupational tipping norms are not arbitrary, but reflect the effects of occupational characteristics on consumers’ motivation to tip and on firms’ and workers’ willingness to let them do it. -
7. Unequal Pay (Who Gets the Best Tips and Who Gets the Worst?)
Michael LynnDieses Kapitel geht den Unterschieden bei den Trinkgeldern nach, die Dienstleistungsangestellte erhalten, und untersucht, wie Faktoren wie Geschlecht, Alter, Rasse, körperliches Aussehen, Berufserfahrung, Arbeitseinstellungen und Persönlichkeiten die Trinkgeldgrößen beeinflussen. Die Analyse zeigt, dass zwar einige Unterschiede in der Trinkgeldgröße auf unterschiedliche Restaurants und geografische Regionen zurückzuführen sind, aber selbst zwischen Servern desselben Restaurants erhebliche Unterschiede bestehen. Das Kapitel untersucht, warum und wann Kellner größere Trinkgelder bekommen könnten als Kellnerinnen und umgekehrt, wobei die Rolle gesellschaftlicher und unternehmerischer Voreingenommenheit sowie die Präferenzen der Kunden hervorgehoben werden. Außerdem werden die Auswirkungen von Arbeitsalter, ethnischen Minderheiten, körperlicher Attraktivität, Persönlichkeitsmerkmalen, Berufserfahrung und Arbeitseinstellungen auf die Trinkgeldgrößen untersucht. Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass körperlich attraktive Arbeitnehmer, insbesondere Frauen, tendenziell größere Trinkgelder erhalten, während die Auswirkungen anderer Faktoren weniger einheitlich sind. Das Kapitel schließt mit der Erörterung der rechtlichen Auswirkungen dieser Ungleichheiten, was darauf hindeutet, dass Trinkgeld-Praktiken gegen den Civil Rights Act von 1964 verstoßen können, wenn sie geschützte Klassen von Arbeitnehmern unverhältnismäßig stark beeinträchtigen. Sie fordert große Restaurantketten auf, die Nutzung ihrer Daten zu gestatten, um das Ausmaß der negativen Auswirkungen von Trinkgeldern auf geschützte Arbeitnehmer zu ermitteln, und ermutigt zu proaktiven Maßnahmen, um potenzielle rechtliche Probleme anzugehen. Das Kapitel betont, dass zwar keine einzelne Servereigenschaft entscheidend dafür ist, gute Tipps zu erhalten, aber die einzigartige Kombination von Merkmalen, die jeder Server auf den Tisch bringt, eine bedeutende Rolle bei der Bestimmung ihrer durchschnittlichen Prozentsätze spielt.KI-Generiert
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AbstractTipping compensates some workers substantially more than others even when the services they provide are comparable. Knowing who gets the biggest (and smallest) tips would benefit workers, businesses, and consumers alike, so this chapter looks at how average tip percentages co-vary with the recipients’ sexes, ages, races, physical appearances, work-experiences, work attitudes, and personalities. Although there are meaningful effects of server demographics and appearance, the data suggest that no server characteristic is really critical to getting good tips. Instead, servers’ average tip percentages are determined by the unique combination of many traits that each server brings to the table. -
8. Mega Tips (How Can Servers Get Larger Tips?)
Michael LynnDieses Kapitel untersucht effektive Strategien für Servicemitarbeiter, ihre Trinkgelder zu erhöhen, wobei der Schwerpunkt auf der Umsatzmaximierung, der Bereitstellung besserer Dienstleistungen und dem Einsatz spezifischer Verhaltensweisen liegt, die experimentell nachweislich Trinkgelder steigern. Schlüsselthemen sind Rapport-Building-Taktiken wie Lächeln, Berührung von Kunden und deren Nennung beim Namen sowie Taktiken zur Steigerung des Aussehens wie das Tragen von Make-up und die Verwendung bestimmter Farben. Das Kapitel behandelt auch Taktiken der Gegenseitigkeit, wie Kunden etwas zu geben oder ihnen Komplimente zu machen, und stimmungsaufhellende Taktiken wie Kunden zu unterhalten und Sonnenschein in ihren Tag zu bringen. Darüber hinaus bietet der Text Managementtaktiken zur Erhöhung von Trinkgeldern, darunter die Erinnerung der Kunden, dass Trinkgelder geschätzt werden, die Anzeige von Trinkgeldgläsern im Zweikampf, die Unterstützung bei der Trinkgeldberechnung und die Verwendung bestimmter Rechnungsordner oder Kippablagen. Die Schlussfolgerung unterstreicht die Effektivität dieser Techniken und ermutigt Servicemitarbeiter, sie auszuprobieren, wobei ein Restaurantmitarbeiter, der nach der Umsetzung einiger der vorgeschlagenen Taktiken eine deutliche Zunahme der Trinkgelder feststellte, ein Zeugnis abgab.KI-Generiert
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AbstractApproximately 4 million tipped workers in the United States would benefit from learning strategies and tactics to increase their tip income. Managers and executives in tipped industries also stand to benefit from learning how to increase their employees’ tips, because better compensated workers tend to be happier, more productive, and less prone to quit. Consumers too might benefit from learning the techniques that tipped workers use to extract more money out of their wallets. Given its utility, researchers have devoted a fair amount of effort to studying this issue. This chapter summarizes what they have learned. At the heart of the chapter are 20 specific, easy to perform worker behaviors that have been proven to increase tips. Also covered are 7 specific things managers can do to increase their employees’ tips. -
9. Winners a Losers (Who Does Tipping Benefit and How? Who Does It Harm and How?)
Michael LynnDieses Kapitel vertieft sich in die facettenreiche Welt des Kippens und untersucht seine Auswirkungen auf Verbraucher, Arbeitnehmer und Unternehmen. Darin wird untersucht, wie Trinkgeld die Servicequalität, wahrgenommene Risiken und Kosten für die Verbraucher beeinflusst, wobei sowohl die Vor- als auch die Nachteile hervorgehoben werden. Aus der Perspektive eines Arbeitnehmers werden in diesem Kapitel die finanziellen Vorteile und Herausforderungen eines auf Trinkgeld basierenden Einkommens diskutiert, einschließlich Einkommensinstabilität und Missbrauchspotenzial. Für Unternehmen analysiert es die Auswirkungen von Trinkgeldern auf Mitarbeiterbindung, Kundenzufriedenheit und Betriebskosten. Das Kapitel kommt zu dem Schluss, dass Trinkgeld ein gemischter Segen ist, mit Vor- und Nachteilen, die je nach Gruppe und Kontext variieren. Die Leser erhalten ein umfassendes Verständnis der Komplexität des Trinkgeldes und seiner Auswirkungen auf verschiedene Interessengruppen.KI-Generiert
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AbstractAlthough tipping is often portrayed as pitting the interests of consumers, workers, and/or businesses against one another, the truth is that tipping is a mixed bag of benefits and harms for all parties involved and that no generalizable claims about its goodness or badness for any of the parties mentioned above are possible. This chapter will explain why I say this by reviewing evidence about all the pros and cons of tipping from a consumer, worker, and business perspective. In doing so, it will also provide you with the knowledge to form your own educated opinion. -
10. Cornucopia of Controversies (What Controversies Arise from Tipping? What Should People Know About Them?)
Michael LynnDieses Kapitel vertieft sich in die vielfältigen Kontroversen rund um das Kippen und untersucht seine ethischen Dimensionen, sozialen Verpflichtungen und wirtschaftlichen Auswirkungen. Es untersucht die Debatten darüber, ob Trinkgeld eine moralische Pflicht, eine unmoralische Praxis oder amoralisch ist, und präsentiert Argumente aus verschiedenen Perspektiven. Der Text diskutiert auch die gesellschaftliche Verpflichtung zum Trinkgeld und hebt die Unsicherheiten und unterschiedlichen Meinungen darüber hervor, wer wie viel Trinkgeld bekommen sollte. Darüber hinaus geht sie dem umstrittenen Thema des gekippten Mindestlohns nach und analysiert seine Auswirkungen auf Einkommen, Armut, sexuelle Belästigung, Beschäftigung und Preise. Das Kapitel berührt auch die Kontroversen um die obligatorische Trinkgeldweitergabe, die Besteuerung von Trinkgeldern und die Auswirkungen digitaler Trinkgeldbildschirme. Anhand empirischer Daten und Studien bietet das Kapitel einen umfassenden Überblick über diese Themen und hilft den Lesern, sich ihre eigene Meinung zu bilden und Bereiche zu identifizieren, in denen weitere Forschung erforderlich ist.KI-Generiert
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AbstractTipping has generated several controversies—some longstanding and others nascent. Among those controversies are disagreements about the moral status of tipping, the boundaries of a social obligation to tip, the desirability of a sub-minimum wage for tipped workers, the fairness of tip pooling, the desirability of exempting tip income from taxation, and the impact and desirability of digital tipping screens. This chapter identifies the key considerations and ideas underlying each controversy along with relevant facts so that you can form your own educated opinion. -
11. Past as Prologue (When and Where Did Tipping Arise? How Might It Change Going Forward?)
Michael LynnTauchen Sie ein in die faszinierende Geschichte des Kippens, von seinen undurchsichtigen Ursprüngen bis zu seiner aktuellen Verbreitung. Dieses Kapitel untersucht die verschiedenen Theorien über das Wort "Trinkgeld" und die frühen Anfänge der Praxis, einschließlich ihrer möglichen Verbindungen zu feudalen Bräuchen und dem Gastgewerbe. Entdecken Sie, wie sich das Kippen in den Vereinigten Staaten verbreitete, beeinflusst von Faktoren wie dem Bürgerkrieg, der Prohibition und den wirtschaftlichen Trends. Erfahren Sie mehr über die historischen Trends in Bezug auf Trinkgelder und Trinkgeld-Gegner und gewinnen Sie Einblicke in die Zukunft des Trinkgeldes. Das Kapitel untersucht auch die wirtschaftliche und soziale Dynamik, die die Trinkgeldaktivitäten antreibt, und bietet ein umfassendes Verständnis dieses Brauchs. Egal, ob Sie neugierig auf die Vergangenheit oder die Zukunft des Kippens sind, dieses Kapitel bietet eine detaillierte und fesselnde Auseinandersetzung mit dem Thema.KI-Generiert
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AbstractHistory sets the context for the present and knowledge of the past helps us predict and shape the future. Accordingly, although I am neither a historian nor futurist, I share what I know and think about these issues in this concluding chapter. The upshot is that we know little about the global origins of tipping, but more about the history of tipping in America. Tipping was rare in the U.S. outside of major cities prior to 1840 and did not become common until after the Civil War, when wealthy U.S. travelers to Europe supposedly brought the custom back home with them. The custom was widely opposed and was even briefly outlawed in several states, but rapidly took hold and evolved with the customary restaurant tip in the U.S. increasing from 10% of the bill in the early 1900s to 15% in the middle of the century, and 20% at the end of the century. Recent increases in tip-flation, tip-creep, and tip-fatigue raise questions about the future of tipping, so I explain why I believe that tipping is unlikely to ever be abolished in this country.
- Titel
- The Psychology of Tipping
- Verfasst von
-
Michael Lynn
- Copyright-Jahr
- 2026
- Verlag
- Springer Nature Switzerland
- Electronic ISBN
- 978-3-032-09533-6
- Print ISBN
- 978-3-032-09532-9
- DOI
- https://doi.org/10.1007/978-3-032-09533-6
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