26. „Was der Mensch essen darf“ – Abschließende Zusammenschau

Die Beiträge des Bandes versammeln eine breite Palette an Perspektiven auf das Themenfeld Ernährungsethik. Schon die unterschiedlichen Hintergründe der Autoren aus Geistes- und Naturwissenschaften, Medien und Nichtregierungsorganisationen führen zu divergenten Sichtweisen auf die Frage, was der Mensch essen darf. Mithilfe der Einteilung nach Sektionen wurde versucht, diese Vielzahl an Perspektiven thematisch zu bündeln. Hierzu wurden den Lesern zunächst theoretische und grundlegende interdisziplinäre Beiträge vorgestellt, bevor konkretere Beispiele zu Huhn und Fleischkonsum folgten und zum Schluss Exkurse in die Praxislandschaft unternommen wurden. Im Folgenden sollen erneut wesentliche argumentative Stränge aufgegriffen werden, um abschließend nochmals auf die zentralen Fragen des Sammelbandes zu fokussieren: Was darf der Mensch essen? Wie werden ernährungsethische Vorstellungen begründet? Und welche konkreten Lösungsansätze werden hierzu diskutiert?