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Erschienen in:
2019 | OriginalPaper | Buchkapitel
7. Wasser in seinen drei Zustandsformen – Struktur und Chemie
verfasst von : Rainer Matyssek, Werner B. Herppich
Erschienen in: Experimentelle Pflanzenökologie
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
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Zusammenfassung
Beinahe drei Viertel der Erdoberfläche werden von Meeren bedeckt. Auch auf dem restlichen Teil gibt es Wasser, entweder gefroren als Eis oder Schnee, als fließendes oder stehendes Gewässer oder als Grundwasser. Leben hat sich im wässrigen Milieu entwickelt, sodass die Lebensvorgänge an dieses gebunden sind. Auch die Integrität Leben gebender und lebensfähiger Strukturen ist erst durch das Vorhandensein von ausreichenden Wassermengen gewährleistet. Wasser ist deshalb für Pflanzen ein entscheidender abiotischer Faktor. In diesem Kapitel wollen wir uns vor allem mit der Substanz Wasser befassen. Wir werden den Aufbau des Wassermoleküls und die Strukturen der festen und flüssigen Phase erarbeiten.