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Published in:
2013 | OriginalPaper | Chapter
Der Glykogenstoffwechsel
Authors : Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, Lubert Stryer
Published in: Stryer Biochemie
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
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Glucose ist ein wichtiger Brennstoff und, wie wir sehen werden, eine wichtige Vorstufe für die Biosynthese vieler Moleküle. Glucose kann jedoch nicht gespeichert werden, da eine hohe Glucosekonzentration das osmotische Gleichgewicht in der Zelle stört, was wiederum die Zellen schädigen oder ihren Tod zur Folge haben könnte. Wie lassen sich entsprechende Mengen an Glucose speichern, ohne in der Zelle Schäden zu verursachen? Die Lösung dieses Problems ist die Speicherung von Glucose als osmotisch nicht aktives Polymer, das als Glykogen bezeichnet wird.