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2019 | OriginalPaper | Chapter
10. Oktober – Weinlese und erste Nachtfröste
Author : Sylvia Feil
Published in: Fliegenfüße, Sonnencreme, Pfefferminz und Kerzenschein | Mit Bio und Chemie durchs Jahr
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
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Zusammenfassung
Der goldene Oktober beginnt mit der Weinlese. Dabei schauten die Winzer der Natur ab, wie sich der Zuckergehalt in Trauben besonders steigern lässt – jedoch mit dem Risiko, die Ernte zu verlieren. Was machen Edelfäule und Frost mit den Trauben? Apropos Frost: Braucht der Grünkohl ihn wirklich vor der Ernte? Und da der Herbst Kohlzeit ist: Was ist der Unterschied zwischen Blaukraut und Rotkraut? Wie wappnen sich Pflanzen vor der Kälte? Und was machen die Tiere? Ein Ausflug in eisige, polare Gebiete zeigt: Auch dort, im Dauerfrost wachsen Algen und sind Grundlage für die Nahrungskette. Was vereint die Gletscher der Alpen mit Schnee und Eis der Polargebiete?