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2008 | OriginalPaper | Chapter

Probenzahlen und Herkunft

Author : Peter Brandt

Published in: Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

Publisher: Birkhäuser Basel

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Im Zeitraum 2005 bis 2009 werden im Monitoring vorwiegend Lebensmittel aus dem Warenkorb beprobt, die bereits im Monitoring 1995 bis 2002 untersucht worden sind. Ziel dieser erneuten Untersuchung ist die Fragestellung, ob sich die Kontamination verändert hat. Für diesen Fall und auch für den Vergleich verschiedener Lebensmittel innerhalb einer Lebensmittelgruppe wird auf einen statistischen Ansatz zurückgegriffen, wonach in der Regel 65 Proben oder ein Mehrfaches davon benötigt werden

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Metadata
Title
Probenzahlen und Herkunft
Author
Peter Brandt
Copyright Year
2008
Publisher
Birkhäuser Basel
Book
Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2006

Print ISBN: 978-3-7643-8702-0

Electronic ISBN: 978-3-7643-8703-7

Copyright Year: 2008

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-7643-8703-7_4