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2006 | OriginalPaper | Chapter

Riech- und Aromastoffe

Author : Bernd Schäfer

Published in: Naturstoffe der chemischen Industrie

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Eine der schönsten und wundersamsten Facetten der Chemie ist das Kapitel der Riechstoffe und Aromastoffe. Ist die Chemie in vielen Fällen eine sehr zweckorientierte Wissenschaft, so sind Riechstoffe Luxusgüter, die augenfällig Naturwissenschaft und Kultur verbinden.

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Metadata
Title
Riech- und Aromastoffe
Author
Bernd Schäfer
Copyright Year
2006
Publisher
Springer Berlin Heidelberg
Book
Naturstoffe der chemischen Industrie

Print ISBN: 978-3-662-61016-9

Electronic ISBN: 978-3-662-61017-6

Copyright Year: 2006

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-61017-6_3