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2018 | OriginalPaper | Chapter

8. Starke Chemie

Stärke

Authors : Arno Behr, Thomas Seidensticker

Published in: Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Kapitelfahrplan
- Der chemische Aufbau und die Struktur sowie die Zusammensetzung von Stärke werden diskutiert. Sie lernen die wichtigsten Stärkequellen und die technische Gewinnung von Stärke kennen.
- Wir besprechen die stoffliche Nutzung von Stärke sowie ihre chemische Umwandlung in interessante Folgeprodukte.

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Metadata
Title
Starke Chemie
Authors
Arno Behr
Thomas Seidensticker
Copyright Year
2018
Publisher
Springer Berlin Heidelberg
Book
Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Print ISBN: 978-3-662-55254-4

Electronic ISBN: 978-3-662-55255-1

Copyright Year: 2018

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-55255-1_8