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2019 | OriginalPaper | Chapter
5. Weltweite ökonomische und soziale Veränderungen und deren Einfluss auf die Herstellung und Vermarktung von Agrarprodukten
Author : Winfried E. H. Blum
Published in: Boden und globaler Wandel
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
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Zusammenfassung
Herstellung und Vermarktung von Agrarprodukten werden sowohl durch eine Veränderung von Lebensgewohnheiten und vor allem durch die Ansprüche an die Ernährung beeinflusst, wobei der Nachfrage nach tierischen Produkten wie Fleisch und Milch eine besondere Bedeutung zukommt. Die Konkurrenz um Produktionsflächen, z. B. für die Erzeugung von Bioenergie, vor allem von Biotreibstoffen, sowie Veränderungen in der agrarischen Besitzstruktur, z. B. durch „land grabbing“, schaffen ebenfalls neue ökonomische und soziale Bedingungen, die durch zusätzliche Änderungen in der Art der Vermarktung agrarischer Rohstoffe, z. B. durch spekulative Handelsformen, noch verschärft werden. Weltweite Probleme werden zusätzlich durch kriegerische Auseinandersetzungen, Bevölkerungsbewegungen und Landflucht verursacht.