2014 | OriginalPaper | Chapter
Aminosäuren
Author : Adalbert Wollrab, Prof.
Published in: Organische Chemie
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
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Aminocarbonsäuren, verkürzt Aminosäuren, verfügen im Molekül über eine Amino- und eine Carboxygruppe. Man kann die Aminosäuren als Substitutionsderivate von Carbonsäuren auffassen (siehe Kapitel 15), in denen ein H-Atom im Alkylrest formal durch eine Aminogruppe ersetzt wurde.