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Berliner Journal für Soziologie
Published in: Berliner Journal für Soziologie 2/2016

31-01-2017 | Editorial

Editorial

Authors: Sebastian Koos, Jörg Rössel, Patrick Schenk, Georg Sunderer, Hans-Peter Müller

Published in: Berliner Journal für Soziologie | Issue 2/2016

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Auszug

In den letzten Jahrzehnten hat eine Moralisierung des Alltagskonsums stattgefunden. Während sich die Konsumenten in den Nachkriegsjahren zumeist an Preis und Qualität, später in den 1980er- und 1990er-Jahren an Marken und Lebensstilkriterien orientierten, scheinen heute zunehmend ökologische, soziale und politische Charakteristika von Produkten an Bedeutung zu gewinnen (Stolle und Micheletti 2013). In Deutschland haben sich die Pro-Kopf-Ausgaben für fair gehandelte Produkte von 62 Cent im Jahre 2001 auf knapp 5 Euro im Jahr 2010 verachtfacht (Fairtrade International 2011; TransFair 2001). Im gleichen Zeitraum stiegen die Pro-Kopf-Ausgaben für Bio-Produkte von 31 auf 73 Euro, was 2010 einem Marktanteil von knapp 3,5 % aller Ausgaben für Lebensmittel entsprach (Willer und Kilcher 2012). …
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Metadata
Title
Editorial
Authors
Sebastian Koos
Jörg Rössel
Patrick Schenk
Georg Sunderer
Hans-Peter Müller
Publication date
31-01-2017
Publisher
Springer Fachmedien Wiesbaden
Published in
Berliner Journal für Soziologie / Issue 2/2016
Print ISSN: 0863-1808
Electronic ISSN: 1862-2593
DOI
https://doi.org/10.1007/s11609-017-0319-5

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