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2006 | OriginalPaper | Chapter
Einführung
Published in: Chemie
Publisher: Teubner
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Im Laufe des 18. Jh. gelang es, aus Pflanzen und Tieren einfache Stoffe, z. B. Weinsäure oder Harnstoff, zu isolieren und zu untersuchen. Hierbei ergab sich, daß diese Substanzen im Gegensatz zu den schon bekannten mineralischen Stoffen niedrige Schmelz- und Siedepunkte haben und sich auch beim zu starken Erhitzen zersetzen. Die aus Organismen stammenden Stoffe verhielten sich also anders als die aus der unbelebten Natur. Man nannte sie deshalb organische Stoffe, den Wissenschaftszweig, der sich mit diesen Substanzen beschäftigte organische Chemie (Berzelius 1807).