Von Abalone bis Zuckerwurz

Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler

Author: Dr. Erich Lück

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

Included in: Professional Book Archive

About this book

Exotische Lebensmittel stoßen bei Gourmets, Hobbyköchen und Ferntouristen auf immer größeres Interesse. Im deutschen Sprachraum fehlt bisher ein handliches allgemein verständliches Nachschlagewerk über exotische Lebensmittel. Die über 1000 Einträge mit 3300 Stichwörtern decken das gesamte Gebiet von Fleisch-, Wurst-, Käseprodukten über Fische und Schalentiere bis zu Obst, Gemüse, Gewürzen, Gärungsprodukten, Fertigerzeugnissen und kulinarischen Spezialitäten ab. Ein umfangreiches Register auch mit fremdsprachigen Einträgen erschließt den gesamten Stoff und erleichtert das Nachschlagen.

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Title: Von Abalone bis Zuckerwurz
Author: Dr. Erich Lück
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Electronic ISBN: 978-3-642-98102-9
Print ISBN: 978-3-642-98103-6
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-642-98102-9

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Von Abalone bis Zuckerwurz

Exotisches für Gourmets, Hobbyköche und Weltenbummler

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