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Published in:
1992 | OriginalPaper | Chapter
Wasser
Author : Dr. Werner Baltes
Published in: Lebensmittelchemie
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Included in: Professional Book Archive
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Pflanzliches und tierisches Leben sind ohne Wasser undenkbar. Der Muskel des erwachsenen Menschen enthält etwa 74%, die inneren Organe sogar bis zu 80% Wasser. Bei Verlust von 10% des Körperwassers treten ernste Funktionsstörungen ein, bei 15% Wasserverlust ist mit dem Tod zu rechnen.