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Published in:
1980 | OriginalPaper | Chapter
Äthanol und Fuselöle
Author : Professor Dr. Hans-Jürgen Rehm
Published in: Industrielle Mikrobiologie
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Included in: Professional Book Archive
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Nach Erfindung der Destillation im 10. oder 11. Jahrhundert war es möglich, Äthanol aus vergorenen Getränken zu gewinnen, und Scit dem 16. Jahrhundert kennt man Scine direkte Herstellung aus stärkehaltigen Produkten, z. B. aus Getreide. Scit dieser Zeit sind auch Alkohol-Wassergemische, z. B. Branntwein und ähnliche Erzeugnisse mit hohem Alkoholgehalt weit verbreitet.