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2018 | OriginalPaper | Chapter

Die geschüttelte Mineralwasser-Flasche steht unter hohem Druck – und andere Effekte von gelöstem Kohlendioxid

Author : Heinz Herwig

Published in: Ach, so ist das?

Publisher: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Eine (all)tägliche Erfahrung beim Öffnen einer Mineralwasser-Flasche ist das zischende Geräusch aufgrund des offensichtlich hohen Drucks in der Flasche, besonders wenn diese zuvor geschüttelt worden ist. Das gelöste Kohlendioxid perlt dann sehr heftig aus. Sehr viel moderater läuft dieser Vorgang bei Sekt in einem Sektkelch ab, wobei bestimmte Gläser sogar die Eigenschaft haben eine “Perlenschnur” von aufsteigenden Bläschen zu erzeugen.

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Metadata
Title
Die geschüttelte Mineralwasser-Flasche steht unter hohem Druck – und andere Effekte von gelöstem Kohlendioxid
Author
Heinz Herwig
Copyright Year
2018
Book
Ach, so ist das?

Print ISBN: 978-3-658-21790-7

Electronic ISBN: 978-3-658-21791-4

Copyright Year: 2018

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-21791-4_24

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