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2013 | OriginalPaper | Chapter

4. Technische Alkohole und Ketone

Author : Peter Dürre

Published in: Industrielle Mikrobiologie

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Der Begriff „Alkohol“ beschreibt eine Stoffklasse von Kohlenwasserstoffen mit einer Hydroxylgruppe (OH-Gruppe). Allerdings wird er sehr häufig, wenn auch ungenau, mit dem prominentesten Vertreter dieser Gruppe, nämlich Ethanol (CH3–CH2–OH), gleichgesetzt. Polyalkohole oder Polyole enthalten mehrere OH-Gruppen, während Ketone durch eine C=O-Gruppe gekennzeichnet sind.

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Metadata
Title
Technische Alkohole und Ketone
Author
Peter Dürre
Copyright Year
2013
Publisher
Springer Berlin Heidelberg
Book
Industrielle Mikrobiologie

Print ISBN: 978-3-8274-3039-7

Electronic ISBN: 978-3-8274-3040-3

Copyright Year: 2013

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-8274-3040-3_4

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