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2013 | OriginalPaper | Buchkapitel

4. Technische Alkohole und Ketone

verfasst von : Peter Dürre

Erschienen in: Industrielle Mikrobiologie

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Der Begriff „Alkohol“ beschreibt eine Stoffklasse von Kohlenwasserstoffen mit einer Hydroxylgruppe (OH-Gruppe). Allerdings wird er sehr häufig, wenn auch ungenau, mit dem prominentesten Vertreter dieser Gruppe, nämlich Ethanol (CH3–CH2–OH), gleichgesetzt. Polyalkohole oder Polyole enthalten mehrere OH-Gruppen, während Ketone durch eine C=O-Gruppe gekennzeichnet sind.

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Literatur
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Köpke M, Mihalcea C, Bromley JC, Simpson SD (2011) Fermentative production of ethanol from carbon monoxide. Curr Opin Biotechnol 22: 320–325PubMedCrossRef
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Nakamura CE, Whited GM (2003) Metabolic engineering for the microbial production of 1,3-propanediol. Curr Opin Biotechnol 14: 454–459PubMedCrossRef
Metadaten
Titel
Technische Alkohole und Ketone
verfasst von
Peter Dürre
Copyright-Jahr
2013
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
Buch
Industrielle Mikrobiologie

Print ISBN: 978-3-8274-3039-7

Electronic ISBN: 978-3-8274-3040-3

Copyright-Jahr: 2013

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-8274-3040-3_4

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