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2018 | OriginalPaper | Chapter

5. Transportvorgänge in Biosuspensionen

Authors : Horst Chmiel, Eckehard Walitza

Published in: Bioprozesstechnik

Publisher: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Bei der Übertragung von Bioprozessen in den technischen Maßstab treten im Bioreaktor häufig Transportprobleme auf, die im Labormaßstab nicht beobachtet bzw. vernachlässigt werden konnten, nun aber prozesslimitierend sind. Ursache dafür ist eine nicht korrekte Maßstabsübertragung. Für eine richtige Vorgehensweise leistet die Ähnlichkeitstheorie gute Dienste. Dort werden dimensionslose Kennzahlen zur Beschreibung eines physikalisch-technischen Sachverhalts verwendet, welche beim Übergang auf einen anderen Maßstab im Zahlenwert beizubehalten sind, damit die physikalische Ähnlichkeit erhalten bleibt.

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Metadata
Title
Transportvorgänge in Biosuspensionen
Authors
Horst Chmiel
Eckehard Walitza
Copyright Year
2018
Publisher
Springer Berlin Heidelberg
Book
Bioprozesstechnik

Print ISBN: 978-3-662-54041-1

Electronic ISBN: 978-3-662-54042-8

Copyright Year: 2018

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-54042-8_5