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1992 | OriginalPaper | Chapter
Obst und Obsterzeugnisse
Author : Dr. Werner Baltes
Published in: Lebensmittelchemie
Publisher: Springer Berlin Heidelberg
Included in: Professional Book Archive
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Als Obst bezeichnet man Früchte bzw. Scheinfrüchte mehrjähriger Pflanzen, die fast immer roh gegessen werden können. Man kann folgende Gliederung vornehmen