2015 | OriginalPaper | Buchkapitel
Effect of Relative Humidity on Shrinkage and Color Changes in Dehydrated Strawberry
verfasst von : L. M. Agudelo-Laverde, N. Acevedo, C. Schebor, M. P. Buera
Erschienen in: Water Stress in Biological, Chemical, Pharmaceutical and Food Systems
Verlag: Springer New York
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