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Erschienen in:
2011 | OriginalPaper | Buchkapitel
Beilagen und kleine Gerichte
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In einer Sushi-Bar oder einem Sushi-Restaurant ist es nicht unüblich, einen Mix aus Sushi und anderen Gerichten zu bestellen. Dazu gehören vor allem roher Fisch ohne Reis (
Sashimi
) wie auch kleine warme Speisen, Gemüse und Eingelegtes. Die Kombinationsmöglichkeiten sind unbegrenzt und allein Geschmack und Phantasie des Einzelnen überlassen. Außerdem kann man japanisch inspirierte kulinarische Genüsse als Vorspeise, Beilage oder Hauptgericht in konventionelle westliche Mahlzeiten integrieren.