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2013 | Buch

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Biochemie der Elemente

Anorganische Chemie biologischer Prozesse

verfasst von: Prof. Dr. Waldemar Ternes

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

Enthalten in: Springer Professional "Wirtschaft+Technik" , Springer Professional "Technik"

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Über dieses Buch

Die Idee für dieses Buch ist entstanden, weil Veterinärmediziner, Lebensmittelwissenschaftler und Biologen in den Chemie-Lehrveranstaltungen Fragen nach der Bioaktivität der anorganischen Elemente und Verbindungen in Natur und Leben hatten.

Die Anorganische Chemie nimmt in Medizin, Biologie und Lebensmittelwissenschaften eine immer bedeutender werdende Rolle zur Erklärung der Eigenschaften der Kationen und Anionen und ihrer Verbindungen ein. Für die Medizin bieten z. B. das Verstehen der Reaktionen von Metallionen in biologisch aktiven Komplexen, deren Transports und selektiver Freisetzung am Wirkungsort neue Möglichkeiten für ein Arzneimitteldesign. Dies trägt zum Verständnis von Erkrankungen, z. B. von Parkinson, Creutzfeldt-Jakob und Alzheimer bei.

Darüber hinaus eröffnen wissenschaftliche Erkenntnisse auf dem Gebiet der Anorganischen Chemie über die Bindungsformen der Elemente in der Biosphäre die Möglichkeit, Vorgänge in der Natur und des Lebens besser zu verstehen.

Die Bindungsformen von Elementen in unseren Lebensmitteln sind z. B. dafür verantwortlich, wie toxische Schwermetalle, aber auch essenzielle Spurenelemente resorbiert werden und in den Stoffwechsel eingreifen.

Das Buch richtet sich an Studierende und Wissenschaftler der medizinischen, chemischen, biologischen und lebensmittelwissenschaftlichen Disziplinen.

Inhaltsverzeichnis

Frontmatter

0. Wasserstoff und Wasser

Zusammenfassung

Erde: 2/3 der im Weltall vorkommenden Elemente sind Wasserstoff. In der Erdatmosphäre kommt er im freien Zustand (H₂) nur spurenweise (5 · 10^-5 Vol.-%) vor. Gebunden in H₂O (11,2 Gew.-%) kann er als Wasserstoff bis zu 4 Vol.-% der Atmosphäre betragen und bedeckt ¾ der Erdoberfläche. Wasser ist ein wichtiger Bestandteil der Pflanzen und Tiere.

Waldemar Ternes

1. Die Elemente der 1. Gruppe: die Alkalimetalle

Zusammenfassung

Die 1. Gruppe besteht aus den Elementen Wasserstoff (H) (Kap. 0), Lithium (Li), Natrium (Na), Kalium (K), Rubidium (Rb), Cäsium (Cs) und Francium (Fr).

Waldemar Ternes

2. Die Elemente der 2. Gruppe: die Erdalkalimetalle

Zusammenfassung

Die 2. Gruppe besteht aus 6 Elementen: Beryllium (Be), Magnesium (Mg), Calcium (Ca), Strontium (Sr), Barium (Ba) und Radium (Ra).

Waldemar Ternes

3. Die Elemente der 3. Gruppe: die Scandiumgruppe

Zusammenfassung

Zu der 3. Gruppe gehören die Elemente Scandium (Sc), Yttrium (Y), Lanthan (La) und Actinium (Ac).

Waldemar Ternes

4. Die Elemente der 4. Gruppe: die Titangruppe

Zusammenfassung

Zu der 4. Gruppe gehören die Elemente Titan (Ti), Zirkonium (Zr) und Hafnium (Hf).

Waldemar Ternes

5. Die Elemente der 5. Gruppe: die Vanadiumgruppe

Zusammenfassung

Zur 5. Gruppe gehören die Elemente Vanadium (V), Niobium (Nb) und Tantal (Ta).

Waldemar Ternes

6. Die Elemente der 6. Gruppe: die Chromgruppe

Zusammenfassung

Zur 6. Gruppe gehören die Elemente Chrom (Cr), Molybdän (Mo) und Wolfram (W).

Waldemar Ternes

7. Die Elemente der 7. Gruppe: die Mangangruppe

Zusammenfassung

Die Mangangruppe umfasst die Elemente Mangan (Mn), Technetium (Tc) und Rhenium (Re).

Waldemar Ternes

8. Die Elemente der 8. Gruppe: die Eisengruppe

Zusammenfassung

Die 8. Gruppe enthält die Elemente Eisen (Fe), Ruthenium (Ru) und Osmium (Os).

Waldemar Ternes

9. Die Elemente der 9. Gruppe: die Cobaltgruppe

Zusammenfassung

Die 9. Gruppe enthält die Elemente Cobalt (Co), Rhodium (Rh) und Iridium (Ir).

Waldemar Ternes

10. Die Elemente der 10. Gruppe: die Nickelgruppe

Zusammenfassung

Die 10. Gruppe enthält die Elemente Nickel (Ni), Palladium (Pd) und Platin (Pt).

Waldemar Ternes

11. Die Elemente der 11. Gruppe: die Kupfergruppe

Zusammenfassung

Die 11. Gruppe, die „Münzmetalle“ oder „Kupfergruppe“, besteht aus den Elementen Kupfer (Cu), Silber (Ag) und Gold (Au).

Waldemar Ternes

12. Die Elemente der 12. Gruppe: die Zinkgruppe

Zusammenfassung

Die 12. Gruppe enthält die Elemente Zink (Zn), Cadmium (Cd) und Quecksilber (Hg).

Waldemar Ternes

13. Die Elemente der 13. Gruppe: die Borgruppe

Zusammenfassung

Die 13. Gruppe enthält die Elemente: Bor (B), Aluminium (Al), Gallium (Ga), Indium (In) und Thallium (Tl).

Waldemar Ternes

14. Die Elemente der 14. Gruppe: die Kohlenstoffgruppe

Zusammenfassung

Die Elemente Kohlenstoff (C), Silicium (Si), Germanium (Ge), Zinn (Zn) und Blei (Pb) stehen in der 14. Gruppe.

Waldemar Ternes

15. Die Elemente der 15. Gruppe: die Stickstoffgruppe

Zusammenfassung

Die 15. Gruppe des Periodensystems besteht aus den Elementen Stickstoff (N), Phosphor (P), Arsen (As), Antimon (Sb) und Bismut (Bi).

Waldemar Ternes

16. Die Elemente der 16. Gruppe: die Chalkogene

Zusammenfassung

Die Gruppe der Chalkogene umfasst die Elemente Sauerstoff (O), Schwefel (S), Selen (Se), Tellur (Te) und Polonium (Po).

Waldemar Ternes

17. Elemente der 17. Gruppe: die Halogene

Zusammenfassung

Die Gruppe der Halogene (Salzbildner) umfasst die Elemente Fluor (F), Chlor (Cl), Brom (Br), Iod (I) und Astat (At).

Waldemar Ternes

18. Die Elemente der 18. Gruppe: die Edelgase

Zusammenfassung

Die Gruppe der Edelgase umfasst die Elemente Helium (He), Neon (Ne), Argon (Ar), Krypton (Kr), Xenon (Xe) und Radon (Rn).

Waldemar Ternes

19. Ausgewählte Elemente der Lanthanoide und Actinoide

Zusammenfassung

Gadolinium gehört zu den Seltenen Erden und den Lanthanoiden.

Waldemar Ternes

Backmatter

Titel: Biochemie der Elemente
verfasst von: Prof. Dr. Waldemar Ternes
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Electronic ISBN: 978-3-8274-3020-5
Print ISBN: 978-3-8274-3019-9
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-8274-3020-5

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