Mikroorganismengenetik unter Industriellen Gesichtspunkten

Bei industriellen mikrobiologischen Verfahren werden bestimmte Eigenschaften der Mikroorganismen ausgenutzt, die sich als Merkmale von einer Generation auf die andere vererben. Die Gesetzmäßigkeiten dieser Vererbung bezeichnet man als Genetik. Die betreffenden Merkmale sind als Informationen in Genen lokalisiert, diese befinden sich in den Chromosomen, die aus Desoxyribonucleinsäure (DNA) beste hen (vgl. Harbers, 1975). Zufällige oder experimentell erzeugte Veränderungen der Gene und damit der Merkmale bezeichnet man als Mutationen. Die Organismen, die durch Mutationen veränderte Eigenschaften erhalten haben, sind Mutanten.