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Erschienen in:
2017 | OriginalPaper | Buchkapitel
5. Stöchiometrie – das Zahlengerüst der Chemie
verfasst von : Josef K. Felixberger
Erschienen in: Chemie für Einsteiger
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
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Zusammenfassung
Die Stöchiometrie (stocheion, gr. für Grundstoff und metron, gr. für Mass) ist das mathematische Grundgerüst der Chemie zur Berechnung quantitativer Beziehungen basierend auf chemischen Reaktionsgleichungen. Sie befasst sich mit der mengenmäßigen Zusammensetzung chemischer Verbindungen und den Stoffmengenverhältnissen von Ausgangstoffen (Edukten) und Produkten chemischer Reaktionen. Rohstoffe im stöchiometrischen Verhältnis einzusetzen bedeutet, sie gemäß der zugrunde liegenden chemischen Reaktionsgleichung im exakt richtigen Stoffmengenverhältnis zur Reaktion bringen.