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Erschienen in:
Industrial Ecology — Einleitung Kapitel lesen Erstes Kapitel lesen

2008 | OriginalPaper | Buchkapitel

Veredlungsprodukte aus ungenutzten Stoffströmen der Lebensmittelverarbeitung

verfasst von : Gerd Klöck, Anja Noke

Erschienen in: Industrial Ecology

Verlag: Vieweg+Teubner

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Die industrielle Ökologie propagiert den Wechsel von linearen industriellen Prozessen, in denen aus Rohstoffen letztendlich Abfälle werden, hin zur Schließung von Kreisläufen, bei denen Reststoffe wieder als Rohstoffe für neue Prozesse genutzt werden. Dieses Prinzip findet in zunehmendem Masse auch auf dem Sektor der Lebensmittelindustrie Anwendung.

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Metadaten
Titel
Veredlungsprodukte aus ungenutzten Stoffströmen der Lebensmittelverarbeitung
verfasst von
Gerd Klöck
Anja Noke
Copyright-Jahr
2008
Verlag
Vieweg+Teubner
Buch
Industrial Ecology

Print ISBN: 978-3-8351-0185-2

Electronic ISBN: 978-3-8351-9225-6

Copyright-Jahr: 2008

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-8351-9225-6_8