Chemie für Biologen

Die Vielfalt der Chemie ist durch den Aufbau der verschiedenen Atome aus einer jeweils charakteristischen Zahl von Elementarteilchen bedingt. Vom ersten Element, Wasserstoff, bis zum schwersten natürlich vorkommenden, Uran, nimmt die “Ordnungszahl” (die Zahl der positiv geladenen Protonen im Atomkern) um jeweils 1 zu, die Masse je nach der Zahl der zusätzlich vorhandenen Neutronen.

Organische Chemie ist die Chemie des Kohlenstoffs in den Verbindungen mit sich selbst und mit anderen Elementen. Nur die Oxide (Kohlenmonoxid CO, Kohlendioxid CO₂) und Carbonate (Salze der Kohlensäure H₂CO₃) sowie Carbide (z.B. Calciumcarbid CaC₂, Siliciumcarbid SiC) werden als “anorganische” KohlenstoffVerbindungen angesehen. Die Organische Chemie umfaßt alle Bausteine für Lebewesen und die von ihnen gebildeten “Naturstoffe” ebenso wie die große Zahl synthetischer Produkte, die unser tägliches Leben, die Technik, Medizin, Umwelt und Forschimg bestimmen. Über 14 Millionen organische Verbindungen sind zur Zeit bekannt. Biologische Prozesse spielen sich zwischen organischen Verbindungen ab, es sind organisch-chemische Reaktionen!

Naturwissenschaft braucht exaktes Messen: In diesem Kapitel können Sie Ihre Fähigkeit zu präzisem Arbeiten endgültig unter Beweis stellen. Die quantitative Bestimmimg der Komponenten eines Stoffgemisches oder der stöchiometrischen Zusammensetzung einer Verbindung ist meist noch wichtiger als ihr qualitativer Nachweis. Quantitative Informationen sind auch unerläßlich, um im Reagenzglas unter günstigen Bedingungen erprobte Chemie in ihren Konsequenzen für Lebewesen und deren Umwelt zu beurteilen, wo Stoffkonzentrationen und Reaktionsgeschwindigkeiten manchmal nur klein sind und qualitativ nicht sicher erkannt werden können. In diesem Kapitel werden daher allgemein anwendbare analytische Verfahren und einige wenige Themen aus der Alltags- und Umweltchemie gemeinsam behandelt.