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Erschienen in:
2021 | OriginalPaper | Buchkapitel
2. Pflanzenzüchtung
verfasst von : Bettina Heberer
Erschienen in: Grüne Gentechnik
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
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Zusammenfassung
Die Züchtung von Pflanzen begann bereits vor rund 13.000 Jahren. Durch die Auswahl von Pflanzen mit positiven Eigenschaften und deren Vermehrung lassen sich Erträge steigern, die Qualität verbessern oder Umwelttoleranzen und –resistenzen erreichen. Viele für das Überleben der Wildpflanze nützliche Eigenschaften, wie zum Beispiel ein hoher Gehalt an Bitterstoffen, der vor Tierfraß schützt, sind dabei nach und nach verloren gegangen.