Anzeige
Erschienen in:
2018 | OriginalPaper | Buchkapitel
8. Ausblick mit Weitblick
verfasst von : Andrea Brenner, Bernhard Wolf
Erschienen in: Der Anti-Stress-Trainer für Gastronomen
Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden
Aktivieren Sie unsere intelligente Suche, um passende Fachinhalte oder Patente zu finden.
Wählen Sie Textabschnitte aus um mit Künstlicher Intelligenz passenden Patente zu finden. powered by
Markieren Sie Textabschnitte, um KI-gestützt weitere passende Inhalte zu finden. powered by
Zusammenfassung
Wie kann es also weitergehen in der Gastronomiebranche? Sie unterliegt, wie schon mehrfach betont, einem gravierenden Wandel. Es liegt nun an uns, diesen Wandel zu gestalten durch neue Konzepte und Ideen. Die klassischen Gastronomiebetriebe werden weniger werden, dafür wird die restliche Gastrowelt bunter und vielfältiger werden wie auch schon in Abschn. 5.1 angesprochen. In Zeiten des Nachwuchs- und Personalmangels ist es unumgänglich neue Wege zu gehen, in eine Arbeitswelt der Achtung, der Wertschätzung und der respektvollen Kommunikation.