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2012 | OriginalPaper | Buchkapitel

7. Data Collection

verfasst von : Robert L. Shewfelt

Erschienen in: Becoming a Food Scientist

Verlag: Springer US

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Abstract

Every step performed before starting to collect data is to prepare the way to collect data. To review, an idea we generate is formulated into a testable problem. The literature we read is selected to illuminate our understanding of that problem and then read in context of the problem. Our reading may modify our idea and force a reformulation of the problem. Methods are selected on the basis of the criteria we develop to test our idea and experiments are designed to give us an answer.

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Literatur
Deming WE (2000) Out of the crisis. MIT Press, Cambridge
Dubost NJ, Shewfelt RL, Eitenmiller RE (2003) Consumer acceptability, sensory and instrumental analysis of peanut soy spreads. J Food Qual 26:27–42CrossRef
Feynman R (1997) Surely you’re joking, Mr. Feynman! W.W. Norton, New York
Florkowski WJ, Prussia SE, Shewfelt RL, Brückner B (eds) (2009) Postharvest handling: a ­systems approach, 2nd edn. Academic, San Diego
Kreuger RA, Casey MA (2000) Focus groups: a practical guide for applied research, 3rd edn. Sage Publications, Thousand Oaks
Malundo TMM (1996) Application of the quality enhancement (QE) approach to mango (Mangifera indica L.) flavor research. Ph.D. Dissertation, University of Georgia
Patton MQ (2002) Qualitative research and evaluation methods. Sage Publications, Thousand Oaks
Pirsig R (2008) Zen and the art of motorcycle maintenance: an inquiry into values. William Morrow Paperbacks, New York
Prussia SE, Hubbert C (1991) Soft system methodologies for investigating international postharvest systems. ASAE Tech Paper 91–7050
Rorty R, Williams M, Bromwich D (2008) Philosophy and the mirror of nature: thirtieth anniversary edition. Princeton University Press, Princeton
Studman C (1998) Ergonomics in apple sorting: a pilot study. J Agri Eng Res 70:323–334CrossRef
Metadaten
Titel
Data Collection
verfasst von
Robert L. Shewfelt
Copyright-Jahr
2012
Verlag
Springer US
Buch
Becoming a Food Scientist

Print ISBN: 978-1-4614-3298-2

Electronic ISBN: 978-1-4614-3299-9

Copyright-Jahr: 2012

DOI
https://doi.org/10.1007/978-1-4614-3299-9_7

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