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2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

3. Fette Großprodukte

Oleochemische Basischemikalien

verfasst von : Arno Behr, Thomas Seidensticker

Erschienen in: Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Kapitelfahrplan
- Sie lernen mehrere Methoden kennen, wie man die Triglyceride in die Basischemikalien Fettsäuren (bzw. Fettsäureester) und Glycerin aufspaltet.
- Wir besprechen die Chemie an der Carboxygruppe der Fettsäuren, die uns u. a. zu den Fettalkoholen und Fettaminen führt.

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Literatur
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Metadaten
Titel
Fette Großprodukte
verfasst von
Arno Behr
Thomas Seidensticker
Copyright-Jahr
2018
Verlag
Springer Berlin Heidelberg
Buch
Einführung in die Chemie nachwachsender Rohstoffe

Print ISBN: 978-3-662-55254-4

Electronic ISBN: 978-3-662-55255-1

Copyright-Jahr: 2018

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-662-55255-1_3