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2021 | OriginalPaper | Buchkapitel

11. Hunger und Sättigung

verfasst von : Gabriele I. Stangl

Erschienen in: Ernährung - Physiologische und Praktische Grundlagen

Verlag: Springer Berlin Heidelberg

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Zusammenfassung

Das Hungergefühl zwingt uns gewissermaßen zum Handeln. Es erzeugt eine innere Spannung, die uns zur Nahrungssuche und -aufnahme antreibt. Generator dieses Gefühls ist das Gehirn. Das zeigt sich eindrucksvoll an Patienten, die unter dem Prader-Willi-Syndrom leiden, einer genetischen Erkrankung mit Fehlfunktion des Zwischenhirns. Viele der Patienten entwickeln zwischen dem zweiten und dritten Lebensjahr ein extremes Hungergefühl und einen unstillbaren Appetit, der Übergewicht zur Folge hat. Interessanterweise können Menschen und Tiere bei einem Nahrungsüberangebot oder besonders wohlschmeckender Nahrung auch ohne Hungergefühle essen.

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Titel: Hunger und Sättigung
verfasst von: Gabriele I. Stangl
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Buch: Ernährung - Physiologische und Praktische Grundlagen
Print ISBN: 978-3-662-61666-6

Electronic ISBN: 978-3-662-61667-3

Copyright-Jahr: 2021
DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-662-61667-3_11