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Rheologica Acta
Erschienen in: Rheologica Acta 6/2002

01.01.2002 | Original Contribution

Biaxial deformation of dough using the bubble inflation technique. I. Experimental

verfasst von: Maria N. Charalambides, Leonard Wanigasooriya, Gordon J. Williams, Sumana Chakrabarti

Erschienen in: Rheologica Acta | Ausgabe 6/2002

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Metadaten
Titel
Biaxial deformation of dough using the bubble inflation technique. I. Experimental
verfasst von
Maria N. Charalambides
Leonard Wanigasooriya
Gordon J. Williams
Sumana Chakrabarti
Publikationsdatum
01.01.2002
Verlag
Springer-Verlag
Erschienen in
Rheologica Acta / Ausgabe 6/2002
Print ISSN: 0035-4511
Elektronische ISSN: 1435-1528
DOI
https://doi.org/10.1007/s00397-002-0242-2

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