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Erschienen in: Wasser und Abfall 12/2021

01.12.2021 | Abfall

Vermeidbare Lebensmittel im Abfall

verfasst von: Prof. Dr. Stefan Gäth, Dr. Frances Eck, Christian Herzberg, Dr. Jörg Nispel

Erschienen in: Wasser und Abfall | Ausgabe 12/2021

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Auszug

Eine Restabfallsortierung in der Landeshauptstadt Wiesbaden zeigt, dass pro Bürger und Jahr rund 16,5 kg vermeidbare Lebensmittel entsorgt werden. 70 Gew.-% sind dabei den schnell verderblichen Produkten (wie Obst, Gemüse etc.) zuzuordnen. Die durchgeführte Analyse beschreibt Vermeidungspotenziale und ermöglicht es, Strategien abzuleiten. …
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Literatur
[1]
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[6]
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Metadaten
Titel
Vermeidbare Lebensmittel im Abfall
verfasst von
Prof. Dr. Stefan Gäth
Dr. Frances Eck
Christian Herzberg
Dr. Jörg Nispel
Publikationsdatum
01.12.2021
Verlag
Springer Fachmedien Wiesbaden
Erschienen in
Wasser und Abfall / Ausgabe 12/2021
Print ISSN: 1436-9095
Elektronische ISSN: 2192-8754
DOI
https://doi.org/10.1007/s35152-021-0714-2

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