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Erschienen in:
1999 | OriginalPaper | Buchkapitel
Homogenisieren
verfasst von : Prof. Dr.-Ing. Marko Zlokarnik
Erschienen in: Rührtechnik
Verlag: Springer Berlin Heidelberg
Enthalten in: Professional Book Archive
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Von den in Abschnitt 1.1 aufgeführten 5 Rühraufgaben ist die erstgenannte, nämlich das mit dem Begriff des Homogenisierens bezeichnete Ausgleichen von Konzentrations- und Temperaturunterschieden, die mit Abstand wichtigste und am häufigsten getätigte Rühroperation. Ihr Ziel ist die Erzeugung einer einheitlichen, molekular-homogenen Mischung (Lösung).