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2018 | OriginalPaper | Buchkapitel

Rührwerksnahe Strömung

verfasst von : Michael Elfering

Erschienen in: Experimentelle Strömungsanalyse im gerührten Fermenter

Verlag: Springer Fachmedien Wiesbaden

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Neben der globalen Fermenterströmung spielt aufgrund der hohen Geschwindigkeiten und Scherraten die Strömung in unmittelbarer Nähe zum Rührwerk eine besondere Rolle für den Durchmischungsprozess.

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Metadaten
Titel
Rührwerksnahe Strömung
verfasst von
Michael Elfering
Copyright-Jahr
2018
Buch
Experimentelle Strömungsanalyse im gerührten Fermenter

Print ISBN: 978-3-658-22485-1

Electronic ISBN: 978-3-658-22486-8

Copyright-Jahr: 2018

DOI
https://doi.org/10.1007/978-3-658-22486-8_8

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